Ayant pour but de faire connaître la pintade aux amateurs québécois des produits du terroir, La Pintarade fait suite au projet de grande envergure d’un ancien producteur laitier et d’une contrôleure financière. Tous deux travaillant à l’extérieur, c’est de leur passion pour l'aviculture qu'ils donnèrent naissance à La Pintarade.
La compagnie est basée à Princeville, au Centre-du-Québec