Ferme Juste’’O’’Lait est une entreprise laitière situé à
Saint-Édouard-de-Lotbinière. En Octobre 2006, Justin Bergeron et Laetitia
Létourneau démarrent la ferme en se procurant uniquement du quota et un
troupeau laitier. En 2011, ils deviennent propriétaire des terres et des
bâtiments qui étaient loués au moment du démarrage. Petit à petit, la ferme
grandit et la famille Bergeron aussi. 2019 marque le changement de la gestion
du troupeau laitier qui passe de attaché à lousse. Une nouvelle construction
apparait et un robot de traite fait son apparition.
Ferme Juste’’O’’Lait fait,
en 2021, le choix de se diriger vers une agriculture de proximité avec les
consommateurs. Ce choix est animé par la volonté d’offrir aux animaux de la
ferme d’éviter le système en place de commercialisation qui les pousse à
effectuer de très grandes distances sur plusieurs jours avant d’arriver à
l’abattoir. Avec la boutique, les animaux de notre ferme ne font que quelques
kilomètres et sont bien traité. Cela a un énorme impact sur la qualité de la
viande. Les veaux laitiers croisés boucherie sont élevés sur la ferme pour vous
offrir des coupes de bœuf de qualité.
Nous misons sur une
agriculture durable et avons une approche qui tente de combiner le respect des
comportements naturel des animaux, de la gestion des sols et la rentabilité de
l’entreprise. Ainsi, nous assurerons la pérennité pour les générations futures